Bihun sup

Hari ni mmng tgh rajin. Maklum la tekak ni cm2 rase nk mkn. Jom kite pekena bihun sup ayam ni lak...

Bahan-bahan ( 2 - 3 orang )

Bihun untuk 2-3 orang makan
2 ketul ayam (bahagian berisi)
1 pokok sawi
Segenggam taugeh
Daun bawang dipotong halus
Daun sup dipotong halus
Segenggam bawang goreng
1 ulas bawang merah(besar)
5 ulas bawang putih(lbh lg pon xpe)
1 inci halia(lbh lg pon xpe)
2 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
Rempah sup
Rempah kurma
Garam
Serbuk pati ayam secubit
6 biji cili padi
1 biji limau nipis (diambil jusnya)- optional
Kicap pekat manis
Minyak untuk menumis
Air
Cara-cara

Rendam bihun dalam bekas berisi air
Tumbuk bawang merah, bawang putih & halia
Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan tumbuk tadi bersama kulit kayu manis, bunga lawang & bunga cengkih
Setelah bahan2 tumis kelihatan perang, masukkan ayam dan gaul2kan sehingga kulit ayam kelihatan sedikit perang
Setelah itu, masukkan air secukupnya
Setelah air menggelegak, masukkan rempah sup ke dalam periuk sehingga mencapai kekeruhan yang disukai
Masukkan pula sedikit rempah kurma agak2 1st
Masukkan garam & serbuk pati ayam secukupnya, kacau, tutup periuk dan perlahankan api. Biarkan sup mereneh
Untuk sambal kicapnya, tumbuk cili padi & seulas bawang putih. Kemudian, masukkan kicap pekat manis
Setelah ayam dalam sup masak elok, keluarkan dan siat2 isinya. Setelah itu, celur sawi, taugeh & bihun
Setelah siap, bolehlah masukkan bihun ke dalam mangkuk, diikuti taugeh, sawi dan isi ayam. Taburkan daun bawang, daun sup & bawang goreng di atasnya.
Hidang dengan sambal kicap

Siap...senang kn????

Bubur jagung

Hari ni rase cm nk mkn bubur jagung. Semalam ade 2 cawan jagung rebus x abis mkn yg dh disimpan dalam peti sejuk.so jgn bazir2.jom kite wt bubur jagung lak hehehehe


Bahan-bahan ( 3-4 orang )

2 cwn jagung manis rebus
Gula - agak2 ikut nk manis cmne
1 kotak kecil santan pekat
1 kotak kecil air(pakai kotak santan td)
2 helai daun pandan disimpul
Garam - agak2 (optional)
segenggam sagu dibilas dan toskan(optional)

Cara-cara

jagung dibersihkan dan direbus dengan air lebih kurang 8-10 min. (jagung ni cepat masak)
Kemudian masukkan gula, santan, daun pandan, garam dan sagu. Biar mendidih dan masak.

# bubur ni berwarna putih. bagi mereka yg suka warna lain bolehlah menggunakan sagu yg berwarna yg terdapat di supermarket. Nampak menarik sikit.klu nk yg warna merah boleh la ganti gula pasir dgn gula perang.sy wt putih sbb xde stok gula perang...

Kuih lapis ku

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
1 cawan santan(200ml)
1 cawan air
3/4 cawan gula(boleh kurangkan kalu xnk manis)
Garam secukup rasa
Asen vanila
Sirap rose

Cara-caranya:

Panaskan air dalam kukusan
Masukkan semua bahan2 di atas dlm blander kecuali sirap rose.bland sampai halus.
Then bahagikan adunan kepada 2 bahagian.1 utk warna putih 1 utk warna merah
Ok jom mula melapis....
Lapisan pertama masukkan warna putih dulu.then letak loyang dalam kukusan.kukus sampai 5 minit.
Lapisan kedua masukkan warna merah.diikuti dgn lapisan seterusnya dgn cara yg sama.masa mengukus 5 minit utk stp lapisan. Tp sy kukus lama ckit utk lapisan terakhir. Bkn ape just nk pastikan lapisan2 bawah xlembik and cantik.
Akhir sekali biarkan loyang sejuk baru potong....
Adunan ini boleh dpt 6-7 lapisan. Tp ikot ketebalan masing2.kalu tebal lapisan dpt cikit....

SALAM PERMULAAN

Assalamualaikum....

Ini adalah percubaan sy dalam melahirkan blog sy.dh lama mencuba tp baru hari ini berjaya siapkan blog ni. Alhamdulillah....