Bihun sup

Hari ni mmng tgh rajin. Maklum la tekak ni cm2 rase nk mkn. Jom kite pekena bihun sup ayam ni lak...

Bahan-bahan ( 2 - 3 orang )

Bihun untuk 2-3 orang makan
2 ketul ayam (bahagian berisi)
1 pokok sawi
Segenggam taugeh
Daun bawang dipotong halus
Daun sup dipotong halus
Segenggam bawang goreng
1 ulas bawang merah(besar)
5 ulas bawang putih(lbh lg pon xpe)
1 inci halia(lbh lg pon xpe)
2 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
Rempah sup
Rempah kurma
Garam
Serbuk pati ayam secubit
6 biji cili padi
1 biji limau nipis (diambil jusnya)- optional
Kicap pekat manis
Minyak untuk menumis
Air
Cara-cara

Rendam bihun dalam bekas berisi air
Tumbuk bawang merah, bawang putih & halia
Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan tumbuk tadi bersama kulit kayu manis, bunga lawang & bunga cengkih
Setelah bahan2 tumis kelihatan perang, masukkan ayam dan gaul2kan sehingga kulit ayam kelihatan sedikit perang
Setelah itu, masukkan air secukupnya
Setelah air menggelegak, masukkan rempah sup ke dalam periuk sehingga mencapai kekeruhan yang disukai
Masukkan pula sedikit rempah kurma agak2 1st
Masukkan garam & serbuk pati ayam secukupnya, kacau, tutup periuk dan perlahankan api. Biarkan sup mereneh
Untuk sambal kicapnya, tumbuk cili padi & seulas bawang putih. Kemudian, masukkan kicap pekat manis
Setelah ayam dalam sup masak elok, keluarkan dan siat2 isinya. Setelah itu, celur sawi, taugeh & bihun
Setelah siap, bolehlah masukkan bihun ke dalam mangkuk, diikuti taugeh, sawi dan isi ayam. Taburkan daun bawang, daun sup & bawang goreng di atasnya.
Hidang dengan sambal kicap

Siap...senang kn????